Tienda Raza Nostra Madrid
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Juan José Rodríguez García abrió a mediados de los 60 un pequeño puesto dentro del Mercado de Chamartín.
A medida que pasaron los años, la tienda se fue modernizando y ampliando hasta llegar a los más de 15 metros de expositor que tiene en la actualidad, en los que caben las mejores carnes del mercado. En Raza Nostra solo tienen cabida carnes certificadas con Indicación Geográfica Protegida, que ofrecen acompañadas por los consejos de sus profesionales.
Tienen preparados cárnicos y variedades frescas de más de una docena de tipos diferentes, entre las que destacan la de retinto de Extremadura, la ternera gallega o la morucha salmantina. También venden carne argentina certificada, del mítico buey kobe, y la procedente de la ganadería ecológica. Muchas de las razas expuestas han sido, durante mucho tiempo, imposibles de encontrar en Madrid.