Tienda El Riojano Madrid
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El Riojano abrió sus puertas en 1855 de la mano de un pastelero real, Dámaso de la Maza. Después de él, todos los que han tomado las riendas del negocio han seguido las que fueran las premisas iniciales: ingredientes de gran calidad y elaboración artesana.
De este modo, la calidad y las recetas siguen siendo las mismas, por lo que puede presumir de tener una clientela fiel. Sus especialidades son las tartas, como las de tiramisú o San Marcos, y las famosas pastas del consejo con sabor a limón, los bartolillos, los pestiños, las torrijas y el Roscón de Reyes, que fabrican durante todo el año.
El local, establecido en una casa señorial protegida, conserva la típica fachada de los comercios del siglo XIX, donde se combinan la madera, el mármol, los escaparates de cristal, todo presidido por un elegante rótulo con el nombre del local. En el interior se mantiene gran parte de la decoración original, formada por molduras labradas en madera, viguetas de hierro fundido, elegantes estanterías y dos mostradores realizados en madera y mármol.