Restaurante Vinoteca Barbechera (Hermosilla) Madrid
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Este es un lugar para disfrutar del vino. No en vano esta enseña pertenece al grupo bodeguero Cacharel Viñedos y Bodegas.
Propietaria de cinco bodegas repartidas en las D.O. Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Navarra y La Mancha, además de ser distribuidores en exclusiva de importantes bodegas internacionales de Australia, Italia, Hungría…
Y para acompañar bien a estos caldos, unas tapas, raciones y tostas de lo más variado: ahumados (atún, bacalao, pez espada), barbechines (anchoas, chorizo, jamón), brochetas (pollo con piña, mar y montaña), ibéricos, patés artesanos, quesos, tortillas, carnes (solomillo con cebolla caramelizada, tartaleta de boletus) o pescados (brandada de bacalao con Avruga, trucha ahumada con puré de tomate). Local amplio, agradable, para charlas entre amigos. Dispone de otros locales en la capital.
- Recomendaciones entrantes: Barbechín de jamón de bellota
- Recomendaciones carne: Solomillo con cebolla caramelizada
- Recomendaciones pescado: Tortilla de camarones.
Foto de http://www.flickr.com/photos/priper