Restaurante Taberna de Antonio Sánchez Madrid
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Desde el año 2007, la Taberna de Antonio Sánchez luce la placa de local centenario del Ayuntamiento de Madrid. Este singular local situado en pleno centro de la ciudad fue inaugurado en 1830 y bautizado con el nombre del torero que lo fundó.
En sus más de 150 años de existencia, nada ha cambiado en esta histórica taberna madrileña, desde su mostrador de zinc, las fotografías de antiguos toreros como Frascuelo o Lagartijo adornando las paredes o los veladores de mármol donde aún están impresas las huellas de los autores de la Generación del 98, hasta los carteles que todavía venden las torrijas a quince céntimos o prohíben escupir en el suelo. El local sirvió de escenario para una secuencia de la película de Pedro Almodóvar La flor de mi secreto.
También hay mensajes que anuncian sus famosos callos y chipirones, y es que su carta está especializada en las recetas más castizas, como los caracoles guisados, la tortilla de San Isidro, los huevos estrellados, el rabo de toro con patatas, salsa de zanahoria y cebolla o el bacalao guisado con huevos. Pero la protagonista de la taberna es el postre cuaresmal por antonomasia, la torrija, una de las más apreciadas en la ciudad.
- Especialidad: Tapas
- Recomendaciones entrantes: Verbena de Ahumados
- Recomendaciones carne: Rabo de toro