Restaurante Sudestada Madrid
|
El argentino Estanis Carenzo se vino desde Buenos Aires para abrir este pequeño restaurante en el barrio de Chamberí, a semejanza del Sudestada que regentaba en su tierra natal. Su propuesta son los sabores del sudeste asiático, una cocina que ofrece sin fusiones ni interferencias y que resume en una carta breve que consta de cuatro primeros, seis platos principales y tres postres.
El ambiente es el de una casa de comidas de barrio de decoración minimalista y paredes embaldosadas en blanco y destaca su pequeño y exclusivo comedor. Su nombre se lo debe a un juego de palabras compuesto por el viento fuerte y cargado de lluvias que impulsa el Río de la Plata sobre la costa y la influencia que el sudeste asiático ejerce sobre su cocina.
- Especialidad: Nem gom
- Recomendaciones entrantes: Rollitos de Primavera Vietnamitas
- Recomendaciones carne: Brocheta de cerdo con fideos de arroz
- Recomendaciones pescado: Calamar salteado con verduras, hongos y salsa de cacahuete
- Recomendaciones postre: Cheese Cake de mango con maracuyá
- Premios Grastronómicos: Premios Metrópoli 2006: Restaurante revelación
- Servicios generales:
- Aire Acondicionado
- Barra en sala
- Reserva de mesa
- Zona para fumadores