Restaurante Sanxenxo Madrid
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Sanxenxo es uno de los pocos restaurantes que, bajo la categoría de cocina gallega, puede presumir de ser una pequeña embajada en la ciudad de Madrid.
Todo es genuinamene gallego: desde su fachada de piedra gallega labrada, hasta sus mariscos –transportados desde las lonjas de las Rías Baixas de Vilaxoan o La Guardia- que nadan en los viveros de aguas traídas expresamente de O’Grove –Pontevedra- para que no pierdan nada de su sabor originario, pasando por los pescados de las lonjas de las Rías Altas de La Coruña, Vigo o Cedeira.
Esta marisquería de lujo, propiedad de Manuel Domínguez Liberes, cambió su nombre en 2006 para que los clientes no la confundieran con su hermana mayor, Combarro, pero mantiene en su sede de Ortega y Gasset su compromiso originario de inmejorable calidad y trato exquisito.
Junto con los productos del mar -espectaculares langostas, cigalas, santiaguiños, bogavantes, nécoras y una larguísima lista hasta completar la riqueza de las aguas gallegas-, conviven otros platos típicos como la empanada y distintos guisos de pescados, regados con una extraordinaria bodega de ríos de la tierra –ribeiros y albariños- y también riojas, riberas del Duero, penedés y alguna referencia francesa.
- Recomendaciones entrantes: Percebes de la ría
- Recomendaciones pescado: Lubina al horno
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Premios Grastronómicos: Orden de honra tenedor de oro marzo 2006; Premio a trayectoria profesional febrero 2006;
XII premio de gastronomia Galicia en Lalin;
Tenedor de oro 2003
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- Servicios generales:
- Aire Acondicionado
- Aparcacoches
- Reserva de mesa
- Salones privados