Restaurante Sacha Madrid
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Sacha es un pequeño bistrot de corte tradicional que se parece más al comedor de una casa que a un restaurante de moda. Precisamente por eso se hace muy apropiado para ir en pareja o con un par de amigos, ya que se respira un ambiente privado e intimista muy acogedor. En verano, el comedor se prolonga hasta la terraza.
Su carta se basa en la cocina gallega, aunque con toques vascos y catalanes. Su gerente, Sacha Hormaechea, aporta a los platos cierta actualidad e ingenio y Laureano López dirige un servicio atento. De su carta, bastante reducida, recomiendan el taco de ventresca de atún rojo envuelta en una finísima loncha de tocino y preparada a fuego lento. En su bodega, tienen una buena selección de vinos de moda, emergentes y tradicionales, con aguardientes de orujo y algunos destilados.
- Especialidad: Ragú de Calamares
- Recomendaciones entrantes: Ostras escabechadas
- Recomendaciones carne: Ternera guisada con alcachofas
- Recomendaciones postre: Mandarina caramelizada
- Premios Grastronómicos: Premios Metrópoli 2006: Mención de honor restaurante del año y Cocinero en progresión Sacha Hormaechea
- Citas clasificaciones: Guía CAMPSA: 1 Sol; Gourmet: 7,5
- Servicios generales:
- Acceso discapacitados
- Aire Acondicionado
- Aparcacoches
- Barra en sala
- Carta de vinos selectos
- Comidas de grupo
- Jardín
- Niños
- Reserva de mesa
- Terraza
- Zona para fumadores
Foto de http://www.flickr.com/photos/sandreli