Restaurante Puerta 57 Madrid
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La Taberna del Alabardero, enclavada en el Madrid de los Austrias, toma su nombre de los soldados del cuerpo especial de infantería que dan guardia de honor a los Reyes de España.
El ambiente y la decoración del local recuerdan al siglo XIX, cuando se daban cita en su seno algunos de los intelectuales, políticos, artistas y personalidades más importantes del país.
Roberto Hierro es el jefe de cocina y ha pensado una carta especializada en platos vascos a los que aporta un toque de innovación y que cambia a lo largo del año según los productos que va encontrando en el mercado.
El local cuenta además con un bar y una amplia terraza donde se pueden degustar tapas y raciones como las patatas a lo pobre, la chistorra de Navarra y los surtidos de Ibérico, además de canapés y vistosas ensaladas.
- Especialidad: Croquetas y tigres
- Recomendaciones entrantes: Menestra de verduras
- Recomendaciones carne: Carnes rojas
- Recomendaciones pescado: Merluza en salsa verde con almejas
- Recomendaciones postre: Canutillos de crema
- Citas clasificaciones: Guía CAMPSA: Incluido
- Servicios generales:
- Acceso discapacitados
- Aire Acondicionado
- Carta de vinos selectos
- Cierra tarde
- Comidas de grupo
- Eurocard
- Parking cercano
- Salones privados
- Terraza