Restaurante Piú di Prima Madrid
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Più di Prima se considera a si mismo como el mejor restaurante italiano de España, y así lo proclama. Lo que está claro que no es un italiano corriente, lo que le diferencia entre otras cosas es la atmósfera exclusiva que se respira.
Su carta contiene desde los platos de pasta de siempre, con la pasta hecha artesanalmente, hasta las más modernas propuestas de la cocina de autor del país de la bota, todo cocinado con productos traídos directamente desde allí. Un ejemplo son las flores de calabacín rellenas y fritas.
Su fundador, Angelo de Salvo, ha sabido dar un toque especial y personal a una comida famosa internacionalmente y que cuenta con muchos adeptos en España. Su local es uno de los favoritos de la jet-set madrileña, quizás por contar con una amplia carta de cócteles y combinados, o por su decorado sobrio y sin demasiadas florituras.
- Especialidad: Flores de calabacín rellenas
- Recomendaciones carne: Papardelle con ragout de ciervo
- Recomendaciones postre: Tortino de chocolate
- Citas clasificaciones: Gourmet: 6,5
- Servicios generales:
- Aire Acondicionado
- Barra en sala
- Parking cercano
- Salones privados
- Zona para fumadores
Foto de http://www.flickr.com/photos/danalipar