Restaurante Pedro Larumbe Madrid
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Situado en un palacete del año 1896, sobre el centro comercial ABC Serrano, entrar en este restaurante supone adentrarse en un pedazo de la historia de Madrid.
Uno de sus salones, el Fundador, ocupa el antiguo despacho del fundador del diario ABC, Torcuato Luca de Tena. Otro, el Pompeyano, acoge una de las muestras de art decó más emblemática de Madrid. El último, el Patio Andaluz, destaca por la cristalera del techo.
En Pedro Larumbe se pueden saborear platos con marcado acento nacional y otras propuestas internacionales, entre los que destacan la torta de queso de cabra o la corvina en costra de aceituna verde, parmesano y albahaca. En verano tiene el valor añadido de las vistas que ofrece su terraza, aunque, desde el interior también se ofrecen buenas vistas a través de los amplios ventanales que dan a la calle Serrano.
Su chef y fundador, el navarro Pedro Larumbe, obtuvo el Premio Nacional de Gastronomía en 1984 por su cocina de mercado. Su propuesta integra las enseñanzas obtenidas tras viajar por todo el mundo, desde Argentina hasta Japón, pasando por Arabia Saudí.
- Especialidad: Ensalada de bogavante
- Recomendaciones entrantes: Arroz negro cremoso con atillos de Chipirón y mermelada de limón
- Recomendaciones carne: Pato tratado como Roast-Beef y espinaca Fresca
- Recomendaciones pescado: Corvina en costra de aceituna verde parmesano y albahaca
- Recomendaciones postre: Tiramisú de maracuyá
- Citas clasificaciones: Guía Michelín: 3 Tenedores; Guía CAMPSA: 1 Sol; Gourmetour 7,00
- Observaciones: Situado dentro del Centro Comercial ABC de Serrano
- Servicios generales:
- Acceso discapacitados
- Aire Acondicionado
- Carta de vinos selectos
- Comidas de grupo
- Ideal para negocios
- Idiomas: Inglés
- Niños
- Parking cercano
- Salones privados
- Terraza
- Zona para fumadores