Restaurante Pan de Lujo

• La luz cobra un protagonismo especial en este restaurante de sugerente nombre situado en el distrito de Salamanca. La iluminación nace en el suelo. Baldosas de diferentes colores van cambiando su luz y dan una sensación extraña, de mundo al revés. Colores fríos y cálidos para experimentar con los sentidos es la apuesta del local, combinado con una estructura de cristal, hierro, ladrillo y pantallas de plasma en las que se ve lo que ocurre en la cocina.

Establecido en una antigua fábrica de pan, el local apuesta por la cocina creativa de autor y ofrece una carta novedosa donde destaca la fideuá al carbón y la hamburguesa de presa de cerdo ibérico. Una propuesta divertida que nace de la imaginación de Alberto Chicote y Daniel Napal.
La carta de vinos es obra de Benjamín Calle, que ha pensado en una lista no demasiado larga pero muy bien seleccionada en la que encontramos, además de referencias de prestigio, vinos españoles, alemanes, franceses y portugueses.

• Especialidad: Jarrete de ternera glaseado con endibias asadas
• Recomendaciones entrantes: Tomate semiseco con aceite de oliva
• Recomendaciones carne: Hamburguesa de presa ibérica
• Recomendaciones pescado: Tataki de salmón con porra de Antequera
• Recomendaciones postre: Brownie con pipas de calabaza
• Citas clasificaciones: Guía CAMPSA: 1 Sol

• Servicios generales:
  • Acceso discapacitados
  • Aire Acondicionado
  • Barra en sala
  • Carta de vinos selectos
  • Idiomas: Inglés
  • Jardín
  • Parking cercano
  • Terraza
  • Zona para fumadores

Foto de http://www.flickr.com/photos/miguelvaca