Restaurante Moncalvillo Madrid
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Un pequeño bistró parisino, informal y agradable, para una cocina ecléctica con un toque tradicional y un toque moderno. Platos reconocibles pero no vulgares, ligeros, bien realizados, con un producto y una buena relación calidad precio.
Aquí se puede empezar con una espuma de morcilla y manzana con praline, el ya clásico amuse-guele. La berenjena parmesana es irreprochable, así como las vieiras crujientes rodeadas de alcachofas escalfadas.
Como plato principal, tenemos un steak tartare con buena carne roja o un risotto verde en caldo de vegetales con chirlas con un sabor inconfundible a mar y huerta.
Los postres no defraudan: por ejemplo el helado de violeta con marquise de chocolate amargo o el tarte tatin con helado de vainilla, especialidad parisina. Y todo ello acompañado de una interesante bodega.
En definitiva, que cada vez es más fácil comer bien en Chueca y en contrar un lugar que pone la comida por encima de la decoración.
- Recomendaciones entrantes: Berenjena parmigiana
- Recomendaciones carne: Steak tartare
- Recomendaciones pescado: Vieiras crujientes acompañadas de alcachofas escalfadas y un toque de morcilla
- Recomendaciones postre: Helado de violeta con marquise de chocolate amargo
- Servicios generales:
- Aire acondicionado/calefacción
- Aparcacoches
- Carta de vinos selectos
- Reserva de mesa
Foto de http://www.flickr.com/photos/anythingyousay