Restaurante La Joya de los Jardines

• Comenzó su andadura en la década de los 60 bautizado como Grillade, en la calle Calatrava; mantuvo sus exquisitas recetas de carnes rojas a la parrilla en su siguiente local, en la calle Jardines, de la que tomó prestado su nombre; después, se instaló definitivamente en su actual ubicación, aunque no ha perdido una clientela fiel a su cocina de mercado.

La Joya de Jardines destaca por su decoración clásica, con aires de gran salón, seria, confortable y cómoda, gracias a la amplitud de sus mesas, que reposan sobre suelos de madera mezcladas con palmeras, que le confieren una atmósfera relajante.
De su cocina salen deliciosos platos de temporada, muchos de ellos de tradición madrileña: callos, riñones de cordero lechal, cocido o gallina en pepitoria, que se sirven con otros más vanguardistas -tosta de higos confitados con anchoas o la ensalada templada de judías verdes y langostinos- y con los protagonistas de la carta, el steak tartar de solomillo y el lomo de cebón a la parrilla de carbón.
La Joya de Jardines es un ejemplo de restaurante que no se puede abandonar sin deleitarse con uno de sus postres, ya que cuenta con un obrador propio donde elaboran artesanalmente las mayores tentaciones para los más golosos.

• Especialidad: Steak tartar
• Recomendaciones entrantes: Boletus edulis con foie (Temporada)
  Ensalada templada de judías verdes y langostinos
• Recomendaciones carne: Medallón de solomillo con foie y cebolla caramelizada
• Recomendaciones pescado: Medallones de merluza a la romana suave sobre fondo de chipirones
• Recomendaciones postre: Tarta de cerezas confitadas con mousse de chocolate blanco y pistacho, sobre fondo de salsa inglesa

• Servicios generales:
  • Carta de vinos selectos
  • Comidas de grupo
  • Ideal para negocios
  • Reserva de mesa
  • Salones privados
  • Zona para fumadores

Foto de http://www.flickr.com/photos/miguelvaca