Restaurante La Fromagerie de Alcalá

• Este es el templo del tapeo para los apasionados del queso, en todas sus variedades. Su especialidad, como su propio nombre indica es el queso (‘fromagerie’ significa ‘quesería’ en francés).

Aquí se pueden encontrar quesos nacionales e internacionales, artesanales, de distintos tipos de leche (vaca, oveja y cabra), elaborados con diferentes procedimientos de fabricación y procedentes de diversas denominaciones de origen. Brie, Camembert, Feta, Gouda, Idiazábal, Roquefort, Torta del Casar… Para degustarlos lo mejor son las tablas en las que se pueden combinar distintos tipos (suaves, fuertes, mixtos, exóticos, franceses…).
También se pueden disfrutar otros platos como los “callos a la madrileña de la Tía Maruja”, las “Chistorritas al vino oloroso” o la brandada de bacalao con vinagreta de pulpo, que se pueden acompañar por pan frito casero. Tostas con pan de chapata como chorizo o lomo ibérico con ralladura de tomate, salmón con tartar de queso o mousse de pato con melaza de Oporto.
Otra opción son los “baguettinis”, baguetes a la plancha rellenos de atún con cebolla, tortilla de patata, lacón, entre otros, acompañados de salsas (frambuesa, anchoas, ali-oli, queso de cabra…). Para beber, vino y cerveza. Local de ambiente sencillo, acogedor e informal, que muestra en sus paredes exposiciones temporales de arte.

• Especialidad: Queso
• Recomendaciones entrantes: Calamares a la plancha con alí olí
• Recomendaciones carne: Chistorritas al vino oloroso
• Recomendaciones pescado: Brandada de bacalao con vinagreta de pulpo

• Servicios generales:
  • Zona para fumadores

Foto de http://www.flickr.com/photos/zesmerelda