Restaurante La Buga del Lobo

• Una especie de taberna a la castellana, con tintes de restaurante caribeño al más puro estilo informal, y abierto a propuestas culturales de todo tipo. Así es La Buga del Lobo, ubicado en el corazón del barrio de Lavapiés que refleja la filosofía del lugar: ‘el sol sale para todos’.

Su lado más castellano se encuentra en la carta del restaurante, ya que están especializados en setas de temporada y en vinos jóvenes de Castilla y León. Croquetas caseras, verduras a la plancha o una tabla de embutidos son algunas de las propuestas para comenzar. Un gran surtido de ensaladas y carpaccios para elegir. Y una disyuntiva: huevos a la Soriana o huevos caribeños. El Secreto ibérico es una de sus propuestas de carne, mientras que los lomos de bacalao con tomates secos y espuma de mango es un ‘secreto a voces’. Entre los postres la estrella es el tiramisú.
Su lado más tropical se encuentra en los murales que decoran las dos plantas del local (realizados por el pintor Camuñas) y la misma denominación del lugar, Buga, un recuerdo nostálgico a un antiguo hotel de Guatemala, ya desaparecido. También se deja ver el caribe en sus cócteles: mojito, caipirinha, daiquiri, margarita…

• Especialidad: Setas de temporada
• Recomendaciones entrantes: Ensalada de croquetas de brie
• Recomendaciones carne: Secreto ibérico
• Recomendaciones pescado: Lomos de bacalao y tacos de atún sellado
• Recomendaciones postre: Tiramisú

• Servicios generales:
  • Aire Acondicionado
  • Terraza
  • Zona para fumadores