Restaurante L'Albufera

• En torno a un sólo ingrediente, el arroz, L’Albufera es capaz de fabricar una amplia y exquisita gama de sabores heredados de la cultura gastronómica valenciana. De su carta se desprenden hasta tres decenas de recetas con el arroz como protagonista con todo tipo de mariscos, carnes y vegetales, como por ejemplo: paella valenciana con pollo y verduras, paella L’Albufera con bogavante y sepias, la de abaetxo, hecha con bacalao, el arroz negro con chipirones o los arroces melosos, sin olvidar el abanda y la paella de jamón ibérico y boletus.

En su carta hay cabida también para la fideuá, servida con gambón, rape y langostinos, así como para otros platos de la cocina mediterránea, como el confit de pato a la salsa de naranja, chuletitas de lechal a la plancha, lomo de conejo a la ali-oli, filetes de lenguado a la levantina o la lubina al horno con ajos tiernos confitados.
Común a sus selectos establecimientos –uno de ellos dentro del Hotel de cinco estrellas Meliá Plaza Castilla- son las mesas redondas cuidadosamente vestidas con vistas a amplios ventanales, con lo que degustar cualquiera de sus platos constituye un auténtico placer para todos los sentidos.

• Especialidad: Comida levantina
• Recomendaciones entrantes: Arroces

• Servicios generales:
  • Aire Acondicionado
  • Aparcacoches
  • Aparcamiento propio
  • Carta de vinos selectos
  • Comidas de grupo
  • Reserva de mesa
  • Terraza

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