Restaurante Combarro Madrid
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Más de 15 premios gastronómicos, acumula este restaurante especializado en cocina regional gallega. Y como buen gallego es especialista en pescados y mariscos, como por ejemplo la merluza al estilo Combarro (la especialidad), lamprea salvaje con patatas a lo pobre, y filloas de crema o nata como postre. Además, el restaurante ofrece otras exquisiteces de la tierra como el lacón o la empanada de perdiz.
Desde 1973, Combarro representa en Madrid la Galicia más auténtica. Hoy en día cuenta con dos sedes, una en Reina Mercedes y otra, conocida como Sanxenxo, en el barrio de Salamanca. En ambos se puede disfrutar en un ambiente de lujo de una materia prima procedente de las lonjas gallegas y de su propio vivero de agua marina.
- Especialidad: Merluza al estilo combarro
- Recomendaciones entrantes: Empanada de perdiz
- Recomendaciones carne: Chorizo con cachelos
- Recomendaciones pescado: Lamprea salvaje con patatas a lo pobre
- Recomendaciones postre: Filloas de crema o nata
- Premios Grastronómicos: Premio Nacional de Gastronomía; Marca de garantía Madrid Excelente; Tenedor de oro 2003; Premio a la trayectoria profesional, febrero 2006
- Citas clasificaciones: Guía Michelín: 3 Tenedores; Guía CAMPSA: 1 Sol; Guía de Hoteles y Restaurantes de España de El País: 1 Copa.
- Servicios generales:
- Aire Acondicionado
- Aparcacoches
- Aparcamiento propio
- Barra en sala
- Carta de vinos selectos
- Comidas de grupo
- Espectáculo
- Ideal para negocios
- Parking cercano
- Reserva de mesa
- Salones privados
- Zona para fumadores