Restaurante Casa Carola (Padilla) Madrid
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Situado en el elegante barrio de Salamanca, Casa Carola es una taberna madrileña de reciente inauguración (1998) con claras pretensiones de convertirse en un clásico de la gastronomía local.
Su oferta más característica es el cocido madrileño de tres vuelcos que el establecimiento ofrece todos los días para almorzar. Preparado según las normas generales que Ismael Díaz Yubero señala en su libro "Sabores de España", el cliente puede repetir todas las veces que desee "y pueda- de cada vuelco (sopa, verdura, garbanzos, carne).
Por la noche, y bajo el lema "Compartir es vivir", sustituyen las tradicionales entradas y primeros y segundo platos, por raciones y cazuelas, entre las que destacan los huevos rotos, los callos y los garbanzos fritos, siempre dentro de su apuesta por el fomento de la cocina tradicional madrileña en su vertiente más popular y casera.
- Especialidad: Cocido madrileño
- Citas clasificaciones: Guía Campsa: Recomendado
- Servicios generales:
- Aire Acondicionado
- Barra en sala
- Carta de vinos selectos
- Comidas de grupo
- Parking cercano
- Reserva de mesa