Restaurante Bokado Madrid
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El restaurante Bokado, ubicado en el Museo del Traje, surge en mayo de 2004 como una apuesta innovadora de la mano de los hermanos Mikel y Jesús Santamaría, impulsores de la nueva tapa y el pincho vasco.
La vocación por el mercado cotidiano, el respeto a los sabores y la estética de vanguardia, dan significado a este local.
En verano, las cenas se convierten en veladas excepcionales con la apertura de la terraza anexa al museo, situado en una de las zonas más frescas de Madrid, al lado de la Universidad Complutense. La acertada iluminación y las fuentes colocadas en un jardín con frondosos árboles, hacen que la sensación de frescor sea aún más agradable.
Para la sala interior, que se utiliza en invierno y en los almuerzos, se ha optado por una estética minimalista y de puro diseño, pero no exenta de espectacularidad.
- Especialidad: Yema trufada sobre hongos confitados
- Recomendaciones entrantes: Tarrina de foie
- Recomendaciones carne: Pierna de cordero en charlota de berenjena
- Recomendaciones pescado: Bacalao confitado y merluza en salsa verde con cocochas y almejas
- Recomendaciones postre: Torrijas caramelizadas en sopa de arroz con leche
- Citas clasificaciones: Guía CAMPSA: Recomendado
- Observaciones: Prohibido fumar
- Servicios generales:
- Acceso discapacitados
- Aire Acondicionado
- Aparcacoches
- Barra en sala
- Carta de vinos selectos
- Carta en Inglés
- Catering
- Comidas de grupo
- Ideal para negocios
- Jardín
- Niños
- Salones privados
- Terraza