Restaurante Bodega La Andaluza (Alcalá) Madrid
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Cerca de la Plaza de Toros de Las Ventas, este restaurante representa con gran detalle y cercanía lo mejor de la cocina andaluza.
Productos con denominación de origen del sur como conservas, salazones y ahumados, carnes ibéricas o jamón ibérico, así como pescado y marisco del Mediterráneo y del Átlantico. Recetas de siempre como solomillo al cabrales, gambas al ajillo, dorada al horno, revuelto de calamares, potajes de legumbres, atún con tomate o las papas al alioli. Y una cocina de tapas frías o calientes, que se pueden acompañar de una selección de vinos: fino de Jerez, montilla de Córdoba, vino tinto de Granada o vino blanco del condado de Huelva.
Ambiente confortable y acogedor acorde con la cultura abierta y hospitalaria de Andalucía. Tonos cálidos y naturales en los que la nota de color la ofrecen los azulejos típicos de estilo árabe-sevillano, característicos por la geometría de sus ornamentaciones.
- Especialidad: Salazones y ahumados
- Recomendaciones entrantes: Jamón de bellota
- Recomendaciones carne: Solomillo al whisky
Foto de http://www.flickr.com/photos/iakiskiss