Restaurante Aldaba Madrid
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Dicen los críticos, que en Aldaba se hacen las mejores albóndigas de Madrid. La decoración de este restaurante emblemático es clásica con algún toque de modernidad. Como su cocina. En sus fogones se cuecen platos basados en la tradición española pero con su propia personalidad.
Uno de sus mayores aciertos es su completa bodega, con vinos españoles y europeos de primera calidad, que se encarga de recomendar Luis García, premio al mejor sumiller en 2004. El restaurante cuenta con varias salas privadas para reuniones. Posee una buena cava de puros.
- Especialidad: Mero sobre ajo blanco
- Recomendaciones entrantes: Huevos escalfados sobre fondo de foie-gras y hongo salteado
- Recomendaciones carne: Lengua de ternera
- Recomendaciones pescado: Merluza Aldaba; Salmonetes en escabeche
- Recomendaciones postre: Milhojas de frutas
- Premios Grastronómicos: Premios honoríficos a los establecimientos y profesionales de la CAM más destacados de los últimos 12 meses Año 2004, Mejor sumiller - Luis García
- Citas clasificaciones: Guía Michelín: 3 tenedores; Guía CAMPSA: 1 Sol; Gourmet: 7,75/10; Guía de Hoteles y Restaurantes de España de El País: 1 Copa
- Observaciones: Especialmente preparado para albergar comidas de negocio
- Servicios generales:
- Acceso discapacitados
- Aire Acondicionado
- Aparcacoches
- Aparcamiento propio
- Carta de vinos selectos
- Salones privados
- Zona para fumadores